Alimentación neurosaludable y destrezas cognitivas en la primera infancia
Neurohealthy nutrition and cognitive skills in early childhoodContenido principal del artículo
La alimentación neurosaludable es un factor determinante para el desarrollo cognitivo en la primera infancia. Con el objetivo de analizar la relación de una alimentación neurosaludable en el desarrollo de destrezas cognitivas en niños de 3 años del barrio Puerto Arturo, Ecuador. Mediante un enfoque mixto y descriptivo. Se aplicó observación participante. Los resultados mostraron que una ingesta insuficiente de alimentos esenciales como leche materna, pescados grasos y proteínas magras se asocia con un desarrollo cognitivo limitado. En el grupo de 6 a 18 meses, solo el 8% adquirió seguimiento visual; en el grupo de 18 a 24 meses, la comprensión del lenguaje alcanzó el 20%, mientras memoria y resolución de problemas permanecieron en proceso; y en el grupo de 24 a 36 meses, habilidades como comunicación, conceptos abstractos y resolución de problemas mostraron avances parciales. Se concluye que fortalecer la alimentación neurosaludable y promover intervenciones educativas integrales es clave para potenciar el desarrollo cognitivo en la primera infancia.
Neurohealthy nutrition is a determining factor for cognitive development in early childhood. With the objective of analyzing the relationship between neurohealthy nutrition and the development of cognitive skills in 3-year-old children in the Puerto Arturo neighborhood, Ecuador. Through a mixed and descriptive approach. Participant observation was applied. The results showed that an insufficient intake of essential foods such as maternal milk, fatty fish and lean proteins is associated with limited cognitive development. In the group from 6 to 18 months, only 8% acquired visual tracking; in the group of 18 to 24 months, language comprehension reached 20%, while memory and problem solving remained in process; y in the group from 24 to 36 months, skills such as communication, abstract concepts and problem solving showed partial advances. It is concluded that strengthening neurohealthy nutrition and promoting comprehensive educational interventions is key to enhancing cognitive development in early childhood.
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